Le Gonche
El Goncho di Pontchy Qui dit Gonche, dit Pontchy !Les soirées chez G
G aime recevoir. Pour ses invités, il presse les fruits qu'il a sous la main, ajoute une touche d'alcool, goûte, recommence. Rien n'est écrit, tout est improvisé.
On en redemande
Le saladier est toujours le premier vide. Les amis reviennent, amènent leurs proches et posent la même question : « Tu nous refais celui de la dernière fois ? »
Le carnet de recettes
Pour pouvoir répondre oui, G se met à noter. Il pèse, ajuste, garde les mélanges qui font l'unanimité et oublie les autres.
En bouteille
Les recettes du carnet sortent enfin du salon. Mêmes fruits, même dosage, même main. Il ne reste plus qu'à choisir la tienne.
El Guncho
Grenadine, mangue et goyave, un trait de Pulco, des bulles et du rhum. Fruité, pétillant, sans rien qui pique : la bouteille idéale pour découvrir Le Gonche.
El Fuego
La recette d'El Guncho, mais avec un rhum infusé au piment. Le fruit d'abord, puis une chaleur qui monte doucement.
El Ginga
Sirop de gingembre, ananas et mangue, relevés de Pulco et allongés d'eau gazeuse. Vif, tropical, avec ce petit coup de chaud du gingembre.
El Valverde
Kiwi et pomme, en sirop et en jus, avec du Pulco, des bulles et du rhum. Acidulé, frais, d'un vert qui donne envie.
El Oro
Un rhum infusé à la cannelle et à la badiane, du jus de pomme, du ginger ale et du Pulco. Doré comme son nom, il ne sort que pour les fêtes.